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一周不重样,5款蛋汤助你每日餐更美!

2019-05-15 09:50编辑:admin人气:


今天仟冠给大家带来的是蛋汤的做法,因为这几款正是我爱吃的,而且还是比较容易做的几款,所以现在推荐给大家。

番茄蛋花汤

一丶番茄蛋花汤

原料:红番茄1~2个,鸡蛋1个,小葱一根

调味料:高汤适量(可用自熬或外购),盐少许,麻油数滴

制法:

1.将番茄洗净,去皮,切碎片,放进加了一倍清水的高汤中,煮10分钟。

2.待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味,起锅前滴数滴麻油添香。

肉丝鸡蛋汤

二丶肉丝鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个,肉丝,青菜,木耳若干。

配料:油,麻油数滴,精盐一勺,水淀粉若干,葱末若干,高汤(自熬或外购)。

制 法:

1.将鸡蛋入碗内打散;青菜、木耳择洗干净,均切成细丝待用。

2.将油放入锅内,热后下入葱末炝锅,随即放入高汤、白肉丝、青菜后加入精盐。

3.用水淀粉勾芡蛋液,拌入打散,盛入盆内,淋入香油即成。

紫菜蛋花汤

三丶紫菜蛋花汤

原料:紫菜、鸡蛋2只、虾米、味精少许、葱花、油、高汤

制法:

1.紫菜洗净,浸软,挤干水分待用。

2.鸡蛋打入碗中,加盐少许搅匀,虾米清洗干净。

3.起油锅,爆虾米后加汤、紫菜烧沸。

4.加盐、味精、葱花调味,倒入鸡蛋液搅匀即可。

四丶丝瓜蛋花汤

主料:丝瓜、鸡蛋、豆油、盐、味精、大葱

1.将丝瓜刮去外皮切块,鸡蛋磕入碗内,调匀放盐。

2.上锅四分热,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色,盛入碗内。

3.上锅下油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1-2斤烧沸。

4.放入蛋块,再烧见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。

豆腐鸡蛋汤

五丶豆腐鸡蛋汤

原料:豆腐、鸡蛋、青菜、金针菇、胡萝卜丝、盐、香油。

制法:

1.青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。

2.煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。

(来源:未知)

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