您现在的位置:新闻首页>地方新闻

豆鼓红烧茄子

2019-05-09 09:13编辑:admin人气:


豆鼓红烧茄子鲜香适口,外酥里嫩,茄子本身是清淡无味,极易吸收酱汁和香料的味道,今天这道菜我加了豆鼓,味道更加的好了。

茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等,彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效

主料:茄子2个、五花肉100g、豆豉适量

辅料:油、盐、酱油、料酒、葱、蒜头

步骤

1、准备食材:豆豉洗干净、葱切小段、蒜切末、五花肉切小块备用。

2、茄子切好后先用淡盐水泡一会,防氧化变色。

3、锅烧热后挑些比较肥的肉炸油出来。

4、加入茄子煸炒一会。

5、煸炒过的茄子装起备用。

6、原锅烧热后加入五化肉煸炒。

7、加入蒜头炒香。

8、加入葱头和豆鼓炒香。

9、倒入茄子煸炒。

10、加入适量酱油和盐调味。

11、加适量清水大火焖5分钟。

12、美味出锅~~

温馨小贴士

1、茄子也可以不去皮,根据个人喜好。

2、茄子用盐水浸泡后可以防止变黑氧化。

3、放了生抽老抽的注意适量减少盐的量。

4、茄子如果用油炸过后会更香,因本人不爱吃太油腻的菜,所以改成炒的。

(来源:未知)

织梦二维码生成器
已推荐
0
  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.qqchem.cn。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






图说新闻

更多>>
有钱任性!男子嫌行李太重,竟“扔掉”了66800元现金

有钱任性!男子嫌行李太重,竟“扔掉”了6680



返回首页